Ziqù Terrace

Wedding in Capri

Villa Marina. Una Location Unica per il Matrimonio Perfetto

Sposarsi a Capri è un’esperienza unica. I colori, la natura e l’atmosfera dell’isola la rendono una delle wedding destination più ambite. Qui a Villa Marina Capri Hotel & SPA cerchiamo di ricreare tutto ciò. Una location unica affacciata sul Golfo di Napoli e la Costiera Sorrentina-Amalfitana, inondata dallo della luce mediterranea e circondata da un […]

more
Restaurant

Divertente e Leggero. Polpo alla Griglia con Insalata ai Sapori Mediterranei e Quinoa

L’inventiva del nostro Chef Cattaruzza non manca mai di sorprendere i nostri ospiti. Polpo arrosto adagiato su un letto di insalata di quinoa condita con sapori mediterranei. Una ricetta fresca da gustare a pranzo ammirando la bellezza del Golfo di Napoli o a cena lasciandosi incantare dai colori del sole che tramonta proprio dietro l’isola […]

more
Capri

Risotto alla Pizzaiola. Parlando di incontro tra Innovazione e Tradizione

Peperoni ripieni. Un piatto della tradizione culinaria napoletana. E se trasformassimo questa ricetta in qualcosa di nuovo e insolito? E se, per usare una sorta di gergo professionale, lo destrutturassimo e aggiungessimo qualcosa in più, come, ad esempio, il riso? Otterremmo il ‘Risotto alla Pizzaiola’: il frutto della creatività e dell’inventiva del nostro Executive Chef, […]

more
Ziqù Terrace

Ricciola alla Ziqù. L’Eleganza della Semplicità

Siamo lieti di presentarvi uno dei piatti che maggiormente rappresenta la capacità del nostro Chef, Manuele Cattaruzza, di fondere tradizione e innovazione, eleganza e semplicità. Si tratta della ricciola alla griglia con verdure. Questa prelibatezza fa parte del nostro menu pranzo ed esprime perfettamente i profumi e i sapori della cucina Mediterranea interpretati attraverso la […]

more
Ziqù Terrace Restaurant

Tartare di Manzo, Burrata, Salsa di Basilico e Uovo Croccante. Connubio tra le origini del nostro Chef e influenze del Sud

Tartare di manzo, burrata, salsa al basilico, uovo croccante. Ad un primo sguardo potrebbe sembrare una strana combinazione di ingredienti. Tuttavia, questo piatto esprime perfettamente l’essenza della cucina del nostro Executive Chef. Come accade per tutti i piatti preparati da Manuele Cattaruzza, la Tarare di Manzo con burrata, salsa di basilico e uovo croccante è […]

more